アンチエイジング！老化*防止☆大作戦

　ごまが健康に良いというのはよく聞きますね。しかし、健康だけではなく、美肌づくりにもすごく効果があるということは知っていましたか？

　皮膚や粘膜を強化するビタミンＡ、抗酸化作用のあるビタミンＥをはじめ、ビタミンＢ１、ナイアシンなど、ごまにはビタミン類がたっぷり含まれています。さらに、ビタミンＣとごまに含まれる鉄分を一緒にとると、体内でコラーゲンが合成されやすくなるのです。サラダやおひたしに、毎回ごまをプラスすると、美肌効果がアップするというワケです。

ごまリグナンでアンチエイジング！

　体内で強い抗酸化力を発揮し、老化を抑制するのが、ごま特有の成分「ごまリグナン」と呼ばれるものです（セサミン、セサモリン、セサミノールなどの総称）。シミやしわなど肌の老化現象の要因ともなる活性酸素を取り除いてくれます。ちなみに、ごま油が他の植物油よりも酸化しにくいのは、このごまリグナンの働きによるものです。

　体内で活性酸素が増加すると、老化だけでなく、さまざまな病気を引き起こします。抗酸化物質ゴマリグナンには、血管内部にこびりつくコレステロールの合成や吸収を阻害する働きもあるので、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞などの疾患予防にもおすすめ。さらに、乳がん抑制効果も確認されています。

食物繊維たっぷり！ごまで健康的にダイエット

　私たちの体の20％はたんばく質などのアミノ酸で構成されています。体が機能するためにはアミノ酸が不可欠なので、たとえばダイエットをするときも、体内で合成することのできない必須アミノ酸をしっかり摂取しないと、体を壊してしまいます。その点ごまには、アミノ酸バランスがとてもいい良質のたんぱく質がたっぷり。食物繊維も玄米の約３倍と、ダイエット食にも最適です。

セサミンで二日酔い予防

　ごまリグナンの一種セサミンは、特に肝臓の活性酸素を除去する働きに優れています。肝機能が強化され、アルコールの分解がスムーズになるので、二日酔い予防におすすめ。ただし、お酒を飲んだ後ではなく、飲む前に摂取するようにしましょう。胃壁を保護する牛乳とごまを混ぜて飲んでおくと、より効果がアップします。