アンチエイジング！老化*防止☆大作戦

黒いトイレットペーパーや黒い歯ブラシなどの黒色商品が人気を集めていますが、黒色食材も日々増殖しているのをご存じでしょうか。何と言っても黒色食材にはアンチエイジング効果がありますので、黒と白とで迷ったら、これからは黒をチョイスしましょう。

黒豆や黒ゴマ、黒米を使ったお菓子やスイーツは昔からありますが、最近は黒烏龍茶、黒豆茶、黒カレーなど、その商品分野も多岐にわたってきたようですよ。

黒い色素の抗酸化成分にアンチエイジング効果

黒色食材の黒い成分には、アントシアニンという抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種である色素が含まれています。そのため、たとえば意識して白大豆より黒大豆製品を日々とり続けた方が、カラダのサビ取りに効果的な抗酸化物質が働いてくれて、アンチエイジングに役立つという期待が持てる、というワケですね。

黒スパゲティーや黒カレーというと、「イカ墨入り」という印象が強いですが、最近ではそこへさらに黒ゴマを加えるなどして、一層黒々とさせているそうな。

最近のＣＭでは、ひじきを練り込んだ春雨のスープなども登場していますし、流行に敏感なコンビニのスイーツコーナーには、黒いスイーツがずらりと並んだりしています。

黒豆スイーツなら手作り可能

特に注目したいのは、栄養豊富な黒豆スイーツでしょう。ざっと挙げただけでも、黒豆きな粉、黒豆ココア、黒豆コーヒー、黒豆茶、黒豆パン、黒豆ジャム、黒豆煎餅、黒豆タルト、黒豆プリン、黒豆ゼリー、黒豆杏仁豆腐など、きりがありません。

黒大豆を使うだけなので、家で作るスイーツにもどんどん活用したいものですね。