アンチエイジング！老化*防止☆大作戦

アンチエイジングの専門家の間では、野菜や果物のもつパワーに注目が集まっています。野菜や果物には、カラダの調子を整えてくれるビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、ほかにも「ファイトケミカルス」という大切な働きをする成分があることがわかってきました。

ファイトケミカルスは植物性化学物質と呼ばれ、野菜や果物の色素や匂い、苦み、辛みなどに含まれる成分です。以前はあまり注目されていない成分でしたが、最近の研究により、カラダを守ってくれる強力な作用があることが発見されました。

ファイトケミカルスに抗酸化作用

それは、アンチエイジングを意識している人なら見逃せない「抗酸化作用」です。細胞が活性酸素に傷つけられるのを防ぐことができれば、それは老化や病気を防ぐことにつながりますものね。ビタミンやミネラルの何倍もの抗酸化作用を持つファイトケミカルスも見つかっています。おのずと、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルスをまるごと含む野菜・果物類のアンチエイジングパワーに、大きな注目が集まるのも無理はありません。

ファイトケミカルスとひと言でいっても、一万種類以上の物質があるそうです。トマトやスイカに含まれるリコピンが持つ活性酸素を吸収する力は、なんとビタミンＥの100倍もあります。緑茶のカテキンが、ビタミンＣやＥより強い抗酸化作用をもっているのは、よく知られるところです。あらゆる緑黄色野菜（ほうれん草、にんじん、カボチャ、ニラなど）や淡色
野菜（レタス、キュウリなど）、果物の中に、ファイトケミカルスが含まれているのです。

野菜たっぷり生活を

野菜がカラダの細胞がサビるのを防いだり、サビを取ってくれると分かってきたためか、野菜を中心としたレシピ集がよく売れているようです。毎日の食生活が野菜中心となれば、ファイトケミカルスやビタミン、ミネラルがカラダの免疫力を高めてくれて、内側から強くなります。もちろん、それはお肌の調子にも現れます。

果物には果糖が含まれているので、調子に乗ってたくさん食べ過ぎると太ってしまうことにもなりかねませんので注意が必要です。しかし、野菜をたっぷり食べる生活なら、確実にアンチエイジングの手助けをしてくれることになりますよ。